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Zu Tisch und in der Küche

Veröffentlichungsdatum: Dienstag, 06. Juni 2023

Bild: CM 6086A 6075B

Flaschen, aus Süddeutschland/Österreich, durchsichtiges, in die Form geblasenes Glas, geschliffen und bemalt, 18. Jh.

Bild: CM 5127

Messer, Sarntal, Horn, Perlmutt und Silber, 19. Jh.

Zum Wohnbereich der Küche und der Tafel gehören alle jene Objekte, die mit der Zubereitung der Speisen, der Konservierung der Lebensmittel und der Tischbereitung zusammenhängen: Butter- und Törtchenmodel, Stampfer, Mörser, Pfannen und Kessel, Dreifüße, Butterfässer, schöpfer, Siebe, Teller, Tabletts, Pokale, Kannen, bestecke, Flaschen, trinkgläser. Sie bestehen aus unterschiedlichen Materialien wie gebranntem und glasiertem Ton, Metall, Glas, Keramik, Bein und stammen überwiegend aus der Bäuerlichen Welt Tirols.

Bild: CM 8562

Krapfenteller, drei Fische, Terracotta bemalt und glasiert, 19. Jh.

Im Pustertal gab es bedeutende Produktionszentren für die häusliche Gebrauchskeramik. Großformatige Servierplatten und Schüsseln mit Durchmessern bis zu 70 cm für Krapfen waren mit einfachen Motiven (Sternen, Spiralen, Flechtbändern, Marien- und Jesus-Monogrammen) verziert und belegen das Fortleben archaischer Motive, die im Laufe der Zeit wegen ihres Glück und Segen bringenden Charakters immer wiederholt werden.

Bild: CM 6380

Kochtopf, Bronze, 17.-18. Jh.

Der sogenannte Glockspeishafen, ein Dreifußkochtopf aus Bronze (17.-18. Jahrhundert), wurde am offenen Herd benutzt, in die Kohlen gestellt oder an Ketten über das Feuer gehängt, um Polenta (Maisbrei), Suppen und Eintöpfe unterschiedlichster Art zu kochen. Wegen des hohen Materialwerts dieses Hausgerätes wurde es, sofern Not am Mann war, auch als Pfand für Bargeld eingegeben.

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Letzte Änderung:Montag, 10. Juli 2023